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Receta nº 1
BIZCOCHO FIBRA CON YOGUR AL MICROONDAS (LIGTH)
http://julycarconmycook.blogspot.com
Ingredientes:
1 yogur desnatado 0% sabor limón
1 vaso de yogur de harina de fibra( cereales de fibra marca dia
triturados)
1 vaso de yogur de harina repostería
1 vaso de yogur de aceite de girasol
20gr (2 cubiletes)de edulcorante en polvo marca dia
1 sobre de levadura royal
3 huevos
Preparación:
Añadir a la jarra de la Mycook los huevos, 30 segundos, velocidad
5, añadir el yogur, el edulcorante,el aceite, 30 segundos, velocidad
5, añadir las harinas y la levadura, 1.30 minutos, velocidad 5/ 8
progresivamente, en un pirex apto para el microondas engrasado
con aceite por todo, echar la mezcla obtenida, meter al
microondas, 1º programar 5 minutos, a 600ww, (este paso es para
evitar que suba demasiado) y volver a programar sin abrir el
microondas, 6 minutos, 700ww, pinchar el bizcocho sin sacar del
microondas, si sale limpio el palillo ya esta ( a mi me a salido
limpio)eso si lo dejamos dentro que repose 5 minutos sin sacarlo
del microondas, sacar pasado los 5 minutos de reposo, dejar
enfriar decorar al gusto y servir
2
http://julycarconmycook.blogspot.com/
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Receta nº 27
PAN PROVENZAL NAVIDEÑO
http://kako-enguete.blogspot.com/
Ingredientes:
100 grs de harina de fuerza (se necesitará más)
1/3 cucharadita de sal
1 dl de leche tibia
60 grs de mantequilla blanda
50 grs de sirope de ágave (125 grs de azúcar rubia, receta original)
10 grs de levadura fresca
1 huevo
1 cucharada de pasas corintio
Ralladura de medio limón y media naranja
2 cucharadas de almendras fileteadas
1 gota de esencia de almendras
1 cucharadita de canela
1 huevo batido para pintar
4 almendras ralladas para decorar (opcional)
Formar un mini volcán con la harina y agregar el sirope de ágave en el
centro. Encima desmenuzar la levadura y luego añadir la leche tibia.
Dejar espumar por unos 15 minutos.
Seguidamente se agrega por alrededor la sal y luego se añade la
ralladura de limón y naranja, las almedras, pasas y canela. Finalmente
se incorpora la mantequilla, esencia y el huevo, se revuelve todo y se va
añandiendo la harina que nos pida la masa.
No quise poner cantidades porque la idea es que la masa resulte muy
suave, por eso se integra en la medida que se necesita.
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http://kako-enguete.blogspot.com/
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Receta nº 47
MENDIANTS
http://cocinasingluten-storch.blogspot.com
INGREDIENTES:
• Chocolate Valor al 70% sin azúcar.
• Pasas de Corinto.
• Avellanas.
• Pistachos.
ELABORACIÓN:
• Precalentar el horno a 180º.
• Poner las avellanas y pistachos durante 4 ó 5 minutos y
tostarlas.
• Dejar enfriar.
• Trocear el chocolate y fundirlo al baño María.
• El chocolate no debe pasar de 45º, si fuese así, sumergir el
recipiente en agua fría para cortar el calor.
• Cuando el chocolate alcance los 30 º estará en su punto.
• Verter en una manga y poner haciendo círculos sobre un
papel vegetal.
• Poner por encima las avellanas, pasas y pistachos.
• O en su defecto, lo que hallamos seleccionado.
• Dejar en un sitio fresco, sin guardar en la nevera, hasta que
estén bien cuajados.
• Es entonces cuando se pueden despegar con facilidad.
• Guardar si es posible en algún recipiente hermético.
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Receta nº 1
BIZCOCHO FIBRA CON YOGUR AL MICROONDAS (LIGTH)
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Ingredientes:
1 yogur desnatado 0% sabor limón
1 vaso de yogur de harina de fibra( cereales de fibra marca dia
triturados)
1 vaso de yogur de harina repostería
1 vaso de yogur de aceite de girasol
20gr (2 cubiletes)de edulcorante en polvo marca dia
1 sobre de levadura royal
3 huevos
Preparación:
Añadir a la jarra de la Mycook los huevos, 30 segundos, velocidad
5, añadir el yogur, el edulcorante,el aceite, 30 segundos, velocidad
5, añadir las harinas y la levadura, 1.30 minutos, velocidad 5/ 8
progresivamente, en un pirex apto para el microondas engrasado
con aceite por todo, echar la mezcla obtenida, meter al
microondas, 1º programar 5 minutos, a 600ww, (este paso es para
evitar que suba demasiado) y volver a programar sin abrir el
microondas, 6 minutos, 700ww, pinchar el bizcocho sin sacar del
microondas, si sale limpio el palillo ya esta ( a mi me a salido
limpio)eso si lo dejamos dentro que repose 5 minutos sin sacarlo
del microondas, sacar pasado los 5 minutos de reposo, dejar
enfriar decorar al gusto y servir
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Receta nº 27
PAN PROVENZAL NAVIDEÑO
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Ingredientes:
100 grs de harina de fuerza (se necesitará más)
1/3 cucharadita de sal
1 dl de leche tibia
60 grs de mantequilla blanda
50 grs de sirope de ágave (125 grs de azúcar rubia, receta original)
10 grs de levadura fresca
1 huevo
1 cucharada de pasas corintio
Ralladura de medio limón y media naranja
2 cucharadas de almendras fileteadas
1 gota de esencia de almendras
1 cucharadita de canela
1 huevo batido para pintar
4 almendras ralladas para decorar (opcional)
Formar un mini volcán con la harina y agregar el sirope de ágave en el
centro. Encima desmenuzar la levadura y luego añadir la leche tibia.
Dejar espumar por unos 15 minutos.
Seguidamente se agrega por alrededor la sal y luego se añade la
ralladura de limón y naranja, las almedras, pasas y canela. Finalmente
se incorpora la mantequilla, esencia y el huevo, se revuelve todo y se va
añandiendo la harina que nos pida la masa.
No quise poner cantidades porque la idea es que la masa resulte muy
suave, por eso se integra en la medida que se necesita.
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Receta nº 47
MENDIANTS
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INGREDIENTES:
• Chocolate Valor al 70% sin azúcar.
• Pasas de Corinto.
• Avellanas.
• Pistachos.
ELABORACIÓN:
• Precalentar el horno a 180º.
• Poner las avellanas y pistachos durante 4 ó 5 minutos y
tostarlas.
• Dejar enfriar.
• Trocear el chocolate y fundirlo al baño María.
• El chocolate no debe pasar de 45º, si fuese así, sumergir el
recipiente en agua fría para cortar el calor.
• Cuando el chocolate alcance los 30 º estará en su punto.
• Verter en una manga y poner haciendo círculos sobre un
papel vegetal.
• Poner por encima las avellanas, pasas y pistachos.
• O en su defecto, lo que hallamos seleccionado.
• Dejar en un sitio fresco, sin guardar en la nevera, hasta que
estén bien cuajados.
• Es entonces cuando se pueden despegar con facilidad.
• Guardar si es posible en algún recipiente hermético.
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